Hausgemachtes Ginger Ale
Ginger Ale ist kein typisches asiatisches Getränk. Es ist eine erfrischende und spritzige Limonade die ihre Wurzeln in Irland hat. Genauer gesagt wurde sie 1850 in Belfast erfunden. Wir lieben den Geschmack von Ingwer in der Kombination mit der Süße und der Spritzigkeit einer Limonade. Die Champagnerhefe findet man im Internet oder im Weinfachhandel.
FÜR 1,5 LITER
Zutaten
5 cm frischer Ingwer, geschält und gerieben
250 ml Wasser (Mehr zum Füllen der Flasche)
120 g Zucker
5 EL Zitronensaft
1/8 TL Salz
1/8 TL Champagnerhefe
Wasser zum Kochen bringen und dann vom Herd nehmen. Anschließend Zucker, Salz und Ingwer hinzugeben und die Flüssigkeit abkühlen lassen.
Gebt nun den Zitronensaft hinzu und füllt alles in eine 1,5 Liter Plastikflasche. Diese füllt ihr nun mit mehr Wasser auf. Lasst hierbei mindestens 3 cm Platz bis zum Flaschenhals. Nun kommt die Champagnerhefe hinzu, verschließt die Flasche und schüttelt alles bis die Hefe vergangen ist.
Lasst die Flasche für mindestens 24 Stunden an einem warmen Ort stehen. Wenn die Flasche sich hart anfühlt ist das Ginger Ale fertig. Das kann durchaus auch 48 Stunden dauern. Im Kühlschrank hält sich das Ginger Ale für zirka 2 Wochen.
Was denkt Ihr?
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