Scharfer Gurkensalat aus Laos (Tam mak taeng) Tum Mak Dang ist ein traditioneller scharfer Gurkensalat aus Laos. Man kann durchaus sagen das dieser Salat die unbekannte kleine Schwester des sehr… Weiterlesen
Thailändische Kokossuppe mit Hähnchen (Tom Kha Gai) Tom Kha Gai – das ist nichts weniger als die wohl beliebteste Suppe Thailands. Die schnelle Zubereitung und der umwerfende Geschmack machen dieses… Weiterlesen
Gebratener Knoblauchreis von den Philippinen (Sinangag) Sinangag oder auch gebratener Knoblauchreis ist ein Klassiker auf den Frühstückstischen der Filipinos. Sinangag ist zudem die perfekte Beilage zu weiteren leckeren gebratenen Gerichten… Weiterlesen
Vietnamesische Frühlingsrollen (Gỏi Cuốn) In Süd-Vietnam heißen diese Sommerrollen „Gỏi Cuốn“ was soviel wie Salatrolle bedeutet. Im Norden von Vietnam heißen sie Nem cuốn und in Zentralvietnam heißen sie einfach… Weiterlesen
Süd-indische Garnelenküchlein (Jhinga Masala Vadas) Diese von der Goa-Küche inspirierten Garnelenküchlein sind die perfekten Häppchen für zwischendurch. Sie vereinen die in der Goa Region typischen, kräftigen Aromen von Knoblauch, Kokosnuss,… Weiterlesen
Grünes Thai Curry mit Hähnchen (Gaeng Kiaw Wan Gai) Wenn Ihr Fans der thailändischen Küche seid dann habt ihr mit Sicherheit schon einmal ein grünes Thai Curry gegessen. Dieses super… Weiterlesen
Würziges Öl mit knusprigem Knoblauch aus Myanmar Dieses Knoblauchöl hat seinen Ursprung in Myanmar und gibt vielen Suppen beim Servieren eine besondere Geschmacksnote. In Myanmar wird dieses Öl auch zur… Weiterlesen
Hähnchen Kokossuppe aus Kambodscha Wir waren schon immer große Liebhaber der kambodschanischen oder besser gesagt der Khmer Küche. Diese Suppe ist ein typisches Gericht der Khmer und besticht vor allem… Weiterlesen
Klebereiskuchen aus Thailand (Khao Tom Mad) In Thailand aber auch in Kambodscha und Laos war dieses süße Gericht mein absolutes Lieblingsfrühstück. Es ist nicht nur süß sondern auch sehr sättigend.… Weiterlesen
Indonesisches Nasi Goreng (Gebratener Reis) Nasi Goreng ist ein einfaches Rezept aus Indonesien, welches auch (in leicht abgewandelter Version) in Malaysia und Singapur sehr beliebt ist. Ein richtig authentisches Nasi… Weiterlesen
