Thai Basilikum Thai Basilikum (Thai: โหระพา; Vietnamesisch: húng quế) oder thailändisches Basilikum ist eine Basilikumart die nochmals in 3 Gattungen unterteilt wird. In Südostasien wird dieses Gewürzkraut nicht nur in… Weiterlesen
Thai Basilikum
Ingwer in der asiatischen Küche
Ingwer in der asiatischen Küche Was wäre die asiatische Küche ohne die kleinen Wurzeln? Ingwer ist ist eine Pflanzenart aus der Familie der Ingwergewächse (Zingiberaceae) und gehört zu den einkeimblättrigen… Weiterlesen
Der Kürbis in Asiens Küche
Der Kürbis in Asiens Küche Halloween steht vor der Türe und daher kennen wir ihn wohl alle. Den Kürbis. In Europa und selbstverständlich in Amerika ist das leckere Gemüse auch… Weiterlesen
Pandan Blätter
Pandan Blätter Die lecker duftenden Pandan Blätter sind in Südostasien weit verbreitet und werden dort frisch oder als Paste in vielen Gerichten verwendet. Das intensive Aroma wird als vanilleähnlich bis… Weiterlesen
Endlich in Luang Prabang (SOA 61)
Endlich in Luang Prabang (SOA 61) Letzter Eintrag: Eine laotische Hochzeit (SOA 60) Heute morgen hatte ich mit einem leichten Kater, verursacht von der Hochzeit letzte Nacht, anhängen. Ich lief… Weiterlesen
Sollte man einmal erlebt haben: Eine laotische Hochzeit
Sollte man einmal erlebt haben: Eine laotische Hochzeit Letzter Eintrag: Natur pur in Luang Namtha (SOA 59) Eigentlich hatte ich den heutigen Tag schon mit „Zwischenstopp nach Luang Prabang“ abgehakt… Weiterlesen
Den Norden von Laos erleben: Natur pur in Luang Namtha
Den Norden von Laos erleben: Natur pur in Luang Namtha Letzter Eintrag: Der erste Tag im Norden von Laos (SOA 58) Nachdem ich gestern zu erstem Mal auf meiner Reise… Weiterlesen
Der erste Tag im Norden von Laos (SOA 58)
Der erste Tag im Norden von Laos (SOA 58) Letzter Eintrag: Von Pai nach Chiang Khong (SOA 57) Um 7 Uhr war die Nacht zu Ende und ich konnte auf… Weiterlesen
Von Pai nach Chiang Khong (SOA 57)
Von Pai nach Chiang Khong (SOA 57) Letzter Eintrag: Mein letzter Tag in Pai (SOA 56) Mit einem lachenden und einem weinenden Auge verabschiedete ich mich heute von Matthias, Andrea… Weiterlesen
Mein letzter Tag in Pai (SOA 56)
Letzter Eintrag: Wo man gutes thailändisches Essen in Pai findet (SOA 55) Heute sind Olga und Lucasz, welche wir in Myanmar getroffen hatten, hier in Nordthailand eingetroffen. War schön die… Weiterlesen