Indonesisches Rendang mit Jackfrucht (Vegan) Rendang ist ein würziges Gericht von der Volksgruppe der Minangkabau in Indonesien oder besser gesagt auf Sumatra. Das Gericht ist aber über die Jahre so… Weiterlesen
Chow Mein mit Tofu (schnell, frisch und vegan) Chow Mein ist in meinen Augen der Einstieg in die Welt der asiatischen Küche. Entwickelt hat sich das Gericht in den Küchen… Weiterlesen
Hausgemachte vegane Austernsauce Austernsauce ist eine Zutat welche wir seit langem in unseren Gerichten verwenden. Irgendwie logisch, ist sie doch als Geschmacksverstärker fester Bestandteil in der asiatischen, insbesondere in der… Weiterlesen
Pilzcurry aus Nepal (Chaiu Ko Tarkari) Dieses Pilzcurry aus Nepal ist, wie viele weitere nepalesische Rezepte, super einfach in der Zubereitung. Es kommt mit wenigen Zutaten aus und eignet sich… Weiterlesen
Eiercurry aus Sri Lanka Das Eiercurry aus Sri Lanka ist, wie viele andere Currys des Inselstaates auch, sehr einfach in der Zubereitung. Wichtig ist die Qualität der Eier, eine Bioqualität… Weiterlesen
Masala mit gebratenen Pilzen (Authentisches indisches Rezept) Dieses Masala mit Pilzen ist für die schnelle Küche bestens geeignet. Alle für Indien so typischen Geschmacksnoten kommen in diesem Gericht zum tragen.… Weiterlesen
Nasi Goreng (Gebratener Reis aus Malaysia) Nasi Goreng ist ein typisches „Resteverwertungsgericht“ aus Indonesien. Doch auch in Malaysia, Singapur und Brunei existieren unzählige Versionen von diesem Rezept. Die Idee hinter… Weiterlesen
Sambol mit Petersilie (Super Food aus Sri Lanka) In Sri Lanka gehört der Sambol zu jeder Mahlzeit auf den Tisch. Hergestellt aus dem Fruchtfleisch einer frischen Kokosnuss, gewürzt mit Chili… Weiterlesen
Veganes Dal mit Kürbis (Rezept aus Südindien) Unser Dal ist ein Klassiker aus Indien und Pakistan, der alles enthält, was auch in der Heimat leicht zu bekommen ist. Die Basis… Weiterlesen
Veggie Laksa mit Tofu (Schnelles & authentisches Rezept) Laksa ist ein typisches Streetfood-Gericht in Malaysia und Singapur, das in der ganzen Welt für seinen hervorragenden Geschmack bekannt ist. Typischerweise wird… Weiterlesen
