Goldenes Curry aus Myanmar Unser goldenes Curry ist ein super leckeres Curry aus Myanmar und erinnert von der Zubereitung her an ein Gulasch. Dieses Curry gewinnt seinen Geschmack aus der… Weiterlesen
Goldenes Curry aus Myanmar
Schwarzer Klebereispudding mit Kokosflocken
Schwarzer Klebereispudding mit Kokosflocken Dieses leckere Dessert wird man überall in Südost Asien finden. Ich selbst habe diesen Reispudding in Thailand, Indonesien und Malaysia gegessen. Er schmeckte überall sehr ähnlich.… Weiterlesen
Rotes Thai Curry mit Schweinelende und Süßkartoffeln
Rotes Thai Curry mit Schweinelende und Süßkartoffeln In dieser Version eines thailändischen Klassikers haben wir Süßkartoffeln verwendet um eine sehr cremige Konsistenz des Currys zu erhalten. In Kombination mit dünn… Weiterlesen
Wie mich Nepal verzaubert hat – Teil 1 (Nepal 25)
Letzter Eintrag: König Zufall: Nepal – Indien – WM Qualifikation (SEA 24) Heute verlassen wir Nepal. Es ist wirklich unglaublich! Die letzten 3 1/2 Wochen habe ich in einem Land… Weiterlesen
König Zufall: Nepal – Indien – WM Qualifikation (Nepal 24)
Letzter Eintrag: Die Highlights von Kathmandu (Nepal 23) Der Zufall gehört zu einer Rucksackreise dazu wie die Wolken zum Himmel gehören. Und auch heute war einer dieser Tage an dem… Weiterlesen
Leckeres indisches Auberginenpüree (Baingan Bharta)
Leckeres indisches Auberginenpüree (Baingan Bharta) Baingan Bharta ist ein einfaches Gericht aus Auberginen und Tomaten. Dieses Gericht kommt aus der Region Punjab ist aber auch in anderen Regionen in leicht… Weiterlesen
Die Highlights von Kathmandu (Nepal 23)
Letzter Eintrag: Eine holprige Fahrt nach Kathmandu (Nepal 22) Kathmandu ist chaotisch, laut und voll von Motorrädern, Autos uns Menschen. Manchmal fällt es einem schwer zu Glauben das sich an… Weiterlesen
Eine holprige Busfahrt nach Kathmandu (Nepal 22)
Last post: Schnappschüsse in Pokhara (Nepal 21) Gestern war unser letzter Abend in Pokhara und so mussten wir heute morgen „Tschüss“ zum Annapurna Gebirge sagen. Es war eine fantastische Zeit… Weiterlesen
Gemüsereis mit gebackenen Süßkartoffeln
Gemüsereis mit gebackenen Süßkartoffeln Diese Rezept ist wieder einmal eine gesunde Eigenkreation die vorallem mit frischen Zutaten gekocht werden sollte. Verwendet ein Gemüse eurer Wahl. Wir haben uns für frischen… Weiterlesen
Cremige Kürbissuppe mit Mango Chutney
Cremige Kürbissuppe mit Mango Chutney Wenn man die Geschmäcker von Indien und Thailand zusammenbringen will dann kommt dieses leckere Rezept dabei heraus. Diese Suppe hat eine cremige Konsistenz, ist einfach… Weiterlesen