Thai Glasnudelsalat (Yum Woon Sen) Yum Woon Sen (ยำวุ้นเส้น) oder einfach gesagt Thai Glasnudelsalat ist ein schnelles Gericht welches überall in Thailand beliebt ist. Die Mischung der Zutaten und die… Weiterlesen
Thai Glasnudelsalat (Yum Woon Sen)
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Rotes Thai Curry mit knuspriger Ente (Gaeng phed ped yang)
Rotes Thai Curry mit knuspriger Ente (Gaeng phed ped yang) Kaeng phet pet Yang ist ein traditionelles Thai Curry welches ursprünglich aus der königlichen Küche von Ayutthaya kommt. Damals wurde… Weiterlesen
Schnappschüsse in Pokhara (Nepal 21)
Letzter Eintrag: Die besten Momos in Pokhara (Nepal 20) An unserem letzten Tag in Pokhara machten wir eine lange Wanderung entlang es Phewa Sees. Wir hatten wieder einmal leckeres traditionelles… Weiterlesen
Die besten Momos in Pokhara (Nepal 20)
Letzter Eintrag: Zurück in der Zivilisation (Nepal 19) An unserem zweiten Tag in Pokhara gingen wir auf die Suche nach traditionellem nepalesischem Essen. Nein, nicht auf die Suche nach Dal… Weiterlesen
Zurück in der Zivilisation (Nepal 19)
Last post: Poon Hill oder Achtung Touristenmassen! (Nepal 18) Nach einem letzten, einfachen Frühstück in unserem Gasthaus verabschiedeten wir uns von der netten, älteren Dame und machten uns auf den… Weiterlesen
Punjabi Samosas aus Nordindien
Punjabi Samosas aus Nordindien Samosas sind gefüllte Teigtaschen aus Indien und sind dort überall in den Straßenküchen zu finden. Die frittierten Teigtaschen werden in der Regel mit Kartoffeln und Erbsen… Weiterlesen
Tamarindenchutney aus Indien (Imli ki chutney)
Tamarindenchutney aus Indien (Imli ki chutney) Dieses indische Tamarindenchutney besticht mit seiner Mischung aus frischen und bitteren Geschmacksnoten. Der braune Zucker rundet den Geschmack ab und macht dieses Chutney zum… Weiterlesen
Vietnamesisches Hähnchencurry (Cà ri gà)
Vietnamesisches Hähnchencurry (Cà ri gà) Cà ri gà ist ein in Vietnam populäres Hähnchencurry mit Karotten sowie Kartoffeln und Süßkartoffeln. Dieses Curry wird mehr wie ein Eintopf zubereitet, wobei das… Weiterlesen
Poon Hill oder Achtung Touristenmassen! (Nepal 18)
Last post: Von Tadapani nach Gorapani (Nepal 17) Wenn du in Gorapani bist wirst du sicherlich das gleiche tun was alle anderen hier auch machen. Du stehst um 5 Uhr… Weiterlesen
Von Tadapani nach Gorapani (Nepal 17)
Last post: Von Sinuwa nach Tadapani (Nepal 16) Ich wachte um 6 Uhr auf, ging auf den wackeligen Holzbalkon vor unserem Gasthaus und sah den wundervollen Sonnenaufgang. Ein friedliches und… Weiterlesen